2017-08

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【米粉の餃子の皮を発見☆こんな身近にありました♪】 - 2014.07.06 Sun

アレっ子用の食事を作って7年

どうしても作れなかったのが、餃子、春巻き、焼売などの「包む系」の食事

こんな身近で売ってたんですよ~(喜)



イオンで普通に売ってました!

いつから売ってたんだろ・・・もっと早く気付けば良かった・・・

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原材料クリア(喜)

いそいそと中の餡作りに取り掛かります

今回はキャベツを使用、みじん切りにして塩を振り
kako-PMzKABPVqtZn5fzL.png
しんなりしたら、思いっきりぎゅうう~っと水気を絞ります

みじん切りのニラと豚ひき肉(いつも豚こまをフードプロセッサーでミンチにしてます)を合わせ

しょうがのしぼり汁とごま油、しょうゆと酒少々を加えて捏ねます

包むのは子どもたちにも手伝ってもらいましたよ^^これまた初めてです♪

さわった感じは小麦の皮と変わりない感じです

焼くのも普通通り
kako-P8yaqIpoEVdogXKu.png
最初に焼き目を付けてから水を入れて、水分が飛ぶまで蒸し焼きに・・・

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どこから見ても餃子!(笑)

餃子同士がくっつきやすいのが難点と言えば難点ですが

自家製餃子がこんなにお手軽に出来るのは感動です♪

食べた感じはモチモチして、しかもあっさり食べられます(米粉は油を吸収しにくいため)

焼き目の部分はお餅の香りがします(笑)

家族もみんな美味しいと好評でしたよ~

レパートリーが一つ増えて満足の晩ごはんでした♪

プラチナバッジ大

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